Vores menukort

  • Manifest
  • Morgenmad
  • Brunch
  • Sides til brunch
  • Frokost
  • Varme retter
  • Børne retter
  • Salater
  • Sandwich
  • Snacks
  • Desserter
  • Drikkevarer
Velkommen til Paludan Bogcafé!

Vores ønske er at kunne servere god og ærlig mad, til fornuftige priser i hyggelige og historiske omgivelser. Vi stræber efter at lave tingene fra bunden og forsøger, hvor det kan lade sig gøre, at bruge økologiske råvarer. Det gælder eksempelvis vores mælk, æg og smør.

For at holde de fornuftige priser, bestiller du selv i baren og afhenter selv drikkevarer – maden serveres ved bordet.

Serveres indtil klokken 12:00
Bolle // 35 kr. Ost, smør og marmelade
Morgentallerken // 69 kr. Rosmarinskinke, ost, frisk frugt, yoghurt med bær og müsli, marmelade, brød og smør.
Yoghurt // 35 kr.
Croque madame // 69 Kr. Rosmarinskinke, gruyère ost, grov dijon sennep og spejlæg + tillæg grøn salat med vinaigrette 15 kr
Toast & frugt // 75 Kr. Landbrød, salami sopresso, ost, løg, tomat og pesto.
Amerikanske pandekager // 59 Kr. 3 stk. Med ahornsirup og friske bær. + tillæg bacon 10 kr.
Serveres indtil klokken 14:00
Paludan brunch // 109 Kr. Røræg, bacon, pølser, frugt, gruyere, vanilje-yoghurt med frugtpuré, müsli og friske bær, rugbrød. Med lufttørret skinke - mozzarella - tomat - pesto, pandekage med ahornsirup
Vegetar brunch // 109 Kr. Røræg, avocado med hytteost og frisk chili, Gruyere, hummus, frugt, vanilje-yoghurt Med frugtpuré musli og friske bær, Pandekage med ahornsirup.
Børne brunch (børn under 12 år) // 75 Kr. 2 stk. Amerikanske pandekager, røræg, ost, frisk frugt, marmelade, smør, lyst og mørkt brød.
Tilbehør til din brunch menu
Røget laks, dild & citron // 20 Kr.
Tigerrejer, stegt I chili, ingefær & hvidløg // 30 Kr.
Avocado, hytteost & frisk chili // 25 Kr.
Gratineret gedeost, valnødder & rosmarin honning // 20 Kr.
Serveres indtil klokken 16:00
Pocheret æg 2 stk. på ristet brød // 89 Kr. Guacamole, gedeost, granatæble og mandler.
Avocado og hytteost // 60 Kr. Hytteost, friske koriander, sort peber, frisk chili Serveret på ristet rugbrød.
Stjerneskud // 95 Kr. Paneret og dampet rødspættefilet med rejer, Grønne asparges og mayonnaise på ristet landbrød.
Omelet frit valg af 2 slags fyld // 95 Kr. Rosmarinskinke • kylling • bacon • mozzarella • spinat • champignon • kartoffel. Serveres med salat vendt I vinaigrette, brød og smør.
Serveres hele dagen
Moules frites // 119 Kr. Hvidvinsdampede blåmuslinger, fritter og aioli
Tomatsuppe // 65 Kr. Creme fraiche, brød og smør
Paludans burger 200 gr. // 95 Kr. (vælg mellem oksekød, kylling el. vegetar) cheddarost, bacon, salat, tomat, syltede rødløg, pickles, ovnstegte kartofler og chilimayo. + tillæg for gratineret gedeost I stedet for cheddarost 10 kr
Bluecheese Burger 200 gr. // 119 Kr. Spansk panácorada blåskimmel, ristede svampe serveret med trøffel-kartofler og chilimayo
Oksefilet 250 gr. // 159 Kr. Bearnaise, ristede grønne bønner, bagte Tomater og parmesan kartofler. + tillæg for grøn salat med vinaigrette 15 kr
Laksefilet (ovnstegt) // 139 Kr. Bagte tomater, hjertesalat, grillet peber og Ovnstegte kartofler
Lasagne bolognese // 89 Kr. Bechamelsauce og gratineret ost. + tillæg for grøn salat med vinaigrette 15 kr.
Wok // 95 Kr. (vælg mellem oksekød el. Kylling, Samt ris el. Nudler) Grøntsager, cashewnødder og teriyaki sauce.
Nachos // 79 Kr. Cheddarost, salsa, guacamole, jalapeños og Creme fraiche + tillæg for kylling 15 kr
Chili con carne // 85 Kr. Creme fraiche, jalapeños, brød og ris. + tillæg for grøn salat med vinaigrette 15 kr
Pasta kylling & pesto // 95 Kr. Tagliatelle, kylling, pesto og grøntsager
Pasta laks & spinat // 109 Kr. Tagliatelle, laks, spinat og hvidvinsflødesauce
Chickpea curry (vegan) // 89 Kr. Granatæble, vegansk yoghurt og fladbrød
Til børn under 12 år
Okseburger // 69 Kr. Ketchup, tomat, agurker og kartofler
Kyllingfilet // 69 Kr. Ketchup, tomat, agurker og kartofler
Alle salater serveres med brød og smør
Caesar salat // 85 Kr. Kyllingbryst I skiver, parmesanost, croutoner og caesar dressing
Salade Chevre Chaud // 95 Kr. Gratineret gedeost på brød, sorte oliven, brændte valnødder og rosmarinhonning
Salat røget laks // 95 Kr. Røget laks, avocado med citron, dild og olieeddike dressing
Salat Serrano // 95 Kr. Serrano, grillede artiskokker, semi-dried tomater, pesto og parmesanost
Alle sandwich serveres med ovnstegte kartofler og chilimayo
Hummus // 89 Kr. Semidried tomater & pesto
Kylling // 89 Kr. Bacon & karrydressing
Røget laks // 89 Kr. Avocado & pesto
Mozzarella // 89 Kr. Avocado, tomat & pesto
Tunsalat // 89 Kr. Æbletern & citron
Gratineret gedeost // 89 Kr. Pesto, oliven & rosmarinhonning
Til den lille sult
Peanuts // 20 Kr.
Røgede mandler // 40 Kr.
Marinerede oliven // 35 Kr.
Ovnstegte kartofler // 39 Kr. Chilimayo
Soyaristede cashewnødder // 49 Kr. Drysset med parmesan
Serveres hele dagen
Ostetallerken // 59 Kr. 3 slags europæiske oste, syltede valnødder og ristet rugbrød
Frugttallerken // 59 Kr.
Kager // 49 Kr. Spørg tjener eller se udvalget I kagemontren